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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

汐止酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。臺北踏輕酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。員林踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。踏輕酸菜魚試吃心得

別離帖 一彎翠綠描在眉上，畫眉鳥鳴囀在無風的清晨。 窗外，露珠密布，流水靜遠。我在鏡前為你紋眼線。昨天的雨痕留在窗上，你的淚滑落臉頰。 翠羽眉，紅披風，你準備在刀鋒上行走江湖。 我握一把眉刀，輕輕刮過。你眼神中流瀉出昔日的溫柔。 童趣帖 用涂料粉一面墻，墻沒變，我卻綠了。 青草在笑。陽光在笑。我也想笑，卻張不開嘴。 那天，我夢見自己其實是在拍蒼蠅，刷白的墻上布滿黑色的點。 我把手蘸進涂料，一巴掌一巴掌地拍。于是，墻上展印象派的油畫。 我匆匆拿出相機，摁動快門兒，一個個巴掌揮向我的臉。 午夜帖 磨劍。磨劍。十年光陰重復一個動作。 揮劍蒼穹的剎那，緊跟閃電的是撕裂天地的雷聲。 沉默，沉默之后的沉默，是力的蓄積。萬馬齊喑之后，或許是萬千擂響大地的鐵蹄。 明月，濃黑的寂夜孕育的空明。月華流瀉，一地幸福的淚水。 清心帖 與鏡子和解，選在一個陽光明媚的午后。 把往事還給歲月，把白發留給自己。 當背影出現在鏡中時，彼此擁有的又是一個安靜的下午。 醉夢帖 陽光下，習慣黑暗的眼睛看見海底的飛鳥。 霧霾散盡之后，涂滿陽光的畫布上，或濃或淡的油彩映出燃燒的煙囪。 黑壓壓的鳥群飛過山頭，棲落在失眠者白色的夢境。 節氣過了大雪，沉睡的石頭紛紛蘇醒。醒來的還有黑暗、花朵和空洞的眼神…… 待雪帖 等一場雪，在風中。漫長的季節，我需要雪洗去封貯內心的塵垢。 一條路，來回往返。生命的激情在歲月風霜的消磨下倦怠，冷凝。陽光雖然依舊，但亮度和熱度銳減。 一場雪落下，冬天就夠味了。我讓夢的根扎進凍土，我讓行走的腳步脫離煙塵。 穿行雪中，人也瑩潔、透脫。我就走在漫天飛舞的雪中，等待雪的滌汰。 歲寒帖 借酒的濃度與冰雪坐談，生死有無，世事輪轉，一滴淚水在零下十度的溫暖。 暖暖的火爐燃旺冬天，一壺沸騰的情思。無花可折，有茶可烹。 窗外，攥緊枝杈窺探的紅嘴雀，小爪子在雪地上標記著春天的回音。 >>>更多美文：心情隨筆

關于學習文案 1、古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有堅忍不拔之志。 2、忘掉失敗，不過要牢記失敗中的教訓。 3、永往直前路永遠就在腳下，永往直前你永遠是最高的那位，相信自己，一切皆有可能。 4、人之所以能，是相信能。 5、如果懼怕前面跌宕的山巖，生命就永遠只能是死水一潭。 6、如果你希望成功，以恒心為良友，以經驗為參謀，以小心為兄弟，以希望為哨兵。 7、若不給自己設限，則人生中就沒有限制你發揮的藩籬。 8、生命之燈因熱情而點燃，生命之舟因拼搏而前行。 9、即使爬到最高的山上，一次也只能腳踏實地地邁一步。 10、駕馭命運的舵是奮斗。不抱有一絲幻想，不放棄一點機會，不停止一日努力。 11、當你盡了自己的最大努力時，失敗也是偉大的。 12、環境不會改變，解決之道在于改變自己。 13、當一個人先從自己的內心開始奮斗，他就是個有價值的人。 14、積極的人在每一次憂患中都看到一個機會， 而消極的人則在每個機會都看到某種憂患。 15、積極思考造成積極人生，消極思考造成消極人生。 16、嘲諷是一種力量，消極的力量。贊揚也是一種力量，但卻是積極的力量。 17、我們這個世界，從不會給一個傷心的落伍者頒發獎牌。 18、積極者相信只有推動自己才能推動世界，只要推動自己就能推動世界。 關于學習的勵志文案 1、現在不學習，你會做夢，現在你努力學習，你就是在圓夢。 2、今日不管你學習還是休息它都會過去，不同的是你明日的回憶及收獲。 3、學習你會痛苦一時，不學習你會痛苦一生。 4、學習是人生的一部分，但是如果你連學習都做不了，你還指望自己做什么呢。 5、你學的越是刻苦，你玩的真是輕松。 6、學習是一個人最大的投資。 7、你不學習，有人在學習，你不努力，有人在努力。 8、越學你就會越聰明，越懶你就會越遲鈍。 9、每個人成功的人都是善于學習的人。 10、學的越多，你就知道的越多。 11、只要你不是天生癡呆，只要你肯努力，沒有什么是你學不會的。 12、學習不僅僅是書本上的東西，更重要的是在生活和工作中的實踐。 13、學習是拿來用的，不是天天讓人變成書呆子的。 14、好多人想要學習都沒有機會，你現在能夠學習是你的幸運，所以請好好珍惜。 15、學習可以讓你掌握知識，持續不斷的學習可以改造你的命運。 16、閑著也是過，不過事后你什么都沒收獲，學習也是過，你會知道很多。 17、學習是通往人生幸福的必經之路。 18、最好的學習就是運用你的知識。 勵志學習的文案 1、不逼自己一把你永遠都不知道自己有多優秀。 2、當你認為自己不行的時候還有很多比你不行的人正在趕超你。 3、學習這件事你不做，那就等于你把自己的路堵死了。 4、每一發奮努力的背后，必有加倍的賞賜。 5、機會沒有降臨到你的頭上，是因為你的學習還不夠努力。 6、當你的才華不足以支撐你夢想的時候，你只有努力的學習。 7、你不學習，拿什么來成就你的人生。 8、沒事少裝逼，承認自己的不足會讓你學習的更快。 9、想要學習好，你必須要向一流看齊。 10、知識改變命運，學習改變未來。 11、當你停止學習的時候，你的思想已經向死亡的方向靠攏了。 12、不用去跟任何人比，只要讓自己每一天都超越昨天的自己。 13、學習會讓你苦一陣子，但是你不學習會讓你苦一輩子。 14、上天只會眷顧那些懂得上進的人。 15、堅持就是勝利，只有你努力了才不會留下遺憾。 16、此刻打盹，你將做夢；而此刻學習，你將圓夢。 17、學習時的苦痛是暫時的，未學到的痛苦是終生的。 18、學習并不是人生的全部。但，既然連人生的一部分——學習也無法征服，還能做什么呢？ 激勵學習的勵志文案 1、用腦思考，用心琢磨，用行動證實。 2、在人生舞臺上，從不給落伍者頒發獎牌。 3、不要太在乎自己的長相，因為能力不會寫在臉上。 4、一個人只有親眼看到自己傷疤的時候才知道什么是痛，什么是對與錯。 5、忙于采集的蜜蜂，無暇在人前高談闊論。 6、走得最慢的人，只要他不喪失目標，也比漫無目的地徘徊的人走得快。 7、一個最困苦、最卑賤、最為命運所屈辱的人，只要還抱有希望，便無所怨懼。 8、只有千錘百煉，才能成為好鋼。 9、人生最大的錯誤是不斷擔心會犯錯。 10、不經巨大的困難，不會有偉大的事業。 11、要無條件自信，即使在做錯的時候。 12、命運，你殘忍的訴說著我的悲痛。 13、望著別人幸福的笑容。心里總覺得不安！ 14、樂觀者在災禍中看到機會；悲觀者在機會中看到災禍。 15、世上最重要的事，不在于我們在何處，而在于我們朝著什么方向走。 16、比別人多一點志氣，你就會多一份出息。 17、比別人多一點執著，你就會創造奇跡。 18、多用善眼看世界；不必一味討好別人。 >>>更多美文：文案句子

1 我經歷過兩次創業失敗。 第一次是擺地攤。我去批發市場選購了一些汽車掛件飾品，然后去夜市擺攤，或去加油站、停車場這些地方推銷。盡管做了很多努力，但由于選品不是很恰當，推銷經驗又不足，賣出去的飾品寥寥無幾，最終只能把貨物虧本處理。 第二次是和朋友合伙開鹵菜店。因為是加盟的品牌，我們還去這家品牌的食品工廠里學習了一段時間，把鹵制、切配、用料等盡悉掌握。經過一系列的準備，小店終于開張。在前期宣傳和開業活動的促銷下，最開始業績挺不錯，我們也對未來充滿期待。 可好景不長，由于我們加盟的品牌內部產生了矛盾，幾位創始人鬧分家，一時間許多門店都面臨斷供。然而因為合同的限制，我們又不能售賣其他品牌的鹵菜，在苦熬了一段時間后，只得把門店轉讓出去。 面對自己的失敗和家人的不解，我一度消沉頹廢、幾近抑郁，再也沒了當初那種敢拼敢干的勁頭。 直到無意間讀到一本小說，里面的主人公也同樣各種不順，卻一直沒有退縮。相比之下，我的遭遇似乎不算什么。在那一刻，我突然有了覺悟，開始認真工作，努力賺錢去還清債務。 都說挫折讓人成長。一個人從幼稚走向成熟，也就是一個自我療愈的過程。所謂強大，不過是曾經的傷口結了痂，受傷的地方變得更強壯一些罷了。 2 去年，我堂哥的服裝廠遭遇了一場火災。事發深夜，倉庫庫管擅離崗位外出，等到發現著火，火勢已失去控制。盡管全力撲救，倉庫里的大半庫存還是被燒毀了。 聽聞消息的供應商和采購商們蜂擁而至：供應商們要求結算貨款，采購商們要求按合同供貨。還有工人需要安頓、事故需要善后，工廠沒辦法正常運轉，堂哥一時間急得像熱鍋上的螞蟻。 但他并未消沉，而是立即著手解決問題，一面籌集錢款，跟供應商們協商結算；一面和同行溝通，把采購商的訂單轉接過去。過程十分曲折，也損失了很多財產和客戶資源，但總算轉危為安，工廠可以重新開工了。 因為堂哥的仁義，工人們一個都沒有離去；而堂哥的誠信也為他贏得了不少廠商的支持，工廠的生意很快又走上了正軌。 很多人都感嘆堂哥的強大，但少有人知道堂哥很早就在外打拼，一度窮困潦倒，睡過公園挨過餓。創業初期，拉不到客戶、籌不到資金，那時面臨的困難一點都不比火災的時候小，但他還是一步一步地走過來了。 人生不如意之事在所難免。有些人碰到挫折就一蹶不振，有些人則在一次又一次歷練中鍛煉出了強大的自愈能力。 很多時候，面對苦難時的抉擇會決定往后的生活狀態。痛苦一時還是痛苦一世，往往就在一念之間。 3 網上有人提問，如何才能讓自己從痛苦中走出來？網友們眾說紛紜，歸納起來，無外乎兩種辦法：一種來自外界，依靠別人的幫助；一種來自內心，學會治愈自己。 外界的幫助可以很快解決問題，也容易讓人產生依賴；內在的覺醒，盡管過程艱難，卻能帶來更頑強的生命力。 每一個人都有苦楚，很多事都有難處，但也正是這些不順利在逼迫著我們不斷進步。 風雪的摧殘，成就了雪蓮花的驚艷。物如此，人亦如是。唯有沐浴風雨，才能不懼風雨。 飯要自己吃，路要自己走，成長路上的難關也要靠自己闖過去。一個人真正的強大，都是從治愈自己開始的。 >>>更多美文：人生感悟

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